有的茶友们在泡信阳毛尖茶叶的时候，由于比较忙，或者说什么原因没有及时的饮用。泡时间比较久了，茶汤就凉了，然后再去喝的时候就会感觉比较苦，那么这是什么原因造成的呢？
这个其实就是泡茶过程当中的冲泡的时间长短的问题。为什么这么讲呢？因为同样的投茶量好比是三克的投茶量，200毫升的杯子，如果我们泡两分钟饮用，再到泡半个小时，甚至一个小时饮用的话，它茶汤的浓度是不一样的，因为它的浓度会随着时间的增加浓度会变得越来越高。
浓度为什么会变得越来越高呢？因为茶叶当中的内涵物质是一定的，时间越久他就稀释的越多，所以说刚泡的时间长了之后茶汤就变凉了，茶汤变凉了以后，他喝起来只为就比较重一些，如果品质不太好的茶喝着就满口的苦味，就是这个原因。
最后我们就是不建议大家喝凉的信阳毛尖茶叶，为什么这么说呢？喝凉的茶汤的话不仅感受不到茶叶真正的香气滋味。而且泡的时间久了，喝着滋味比较的重甚至苦。
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